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生椰咖啡杏仁小餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.49K

生椰咖啡杏仁小餐包的做法步骤图

喜欢喝咖啡的朋友一定不要错过☕️

用料

黄油	20克
椰浆	180克
速溶咖啡粉	6克
水	50克
高糖干酵母	3克
盐	3克
杏仁片	少许
高筋面粉	300克
细砂糖	30克

生椰咖啡杏仁小餐包的做法

1，除黄油以外的所有材料厨师机揉到七层扩展状态
2，加入软化好的黄油揉到完全扩展状态，出手套膜
3，揉好后的面团滚圆放入27度70%湿度的环境中醒发一小时
4，醒发好的面团取出直接分成16等份，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
5，18*18的烤盘刷上植物油，再一排4个摆4排，32度75%湿度环境发酵30分钟，取出表面喷上水，贴上杏仁片
6，预热好的烤箱180度风炉烤20分钟，出炉脱模

Tags：生椰小餐生椰咖啡杏仁小餐包杏仁咖啡

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