秋冬季节,特别需要润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃的水果,蜜梨是最好的选择。
把清甜的蜜梨汁添加到面包中,给全麦带来更清新的口感。
造型成萌呆的小熊形象,更深得小朋友喜爱。
材料:
中种:全麦粉180克,蜜梨汁120克,酵母2克
主种:高粉85克,蛋60克,奶粉10克,红糖20克,盐4克,蜂蜜18克,酵母1克,橄榄油15克
用料
用料 | 如上 |
梨汁全麦小熊场景面包的做法
①蜜梨外皮用盐擦干净,切小块。
②安装原汁机组件,把蜜梨放入原汁机,启动,榨出蜜梨汁。
③先做中种面团,把蜜梨汁倒入面包机中,
与面包的中种材料混合,选择‘’和面‘’菜单和成团。
④中种面团一发两倍大,撕成小块。
⑤主面团中除了油的材料,与中种面团混合,选择面包机的低糖面包程序。和成团后加入橄榄油,把面团和成完全扩展。
⑥面团醒发静止十分钟。排气分成二八两份面团。
⑦把8成面团分成小剂子,擀成橄榄状码在烤盘上。
⑧2成面团搓成圆球状造型小熊的外型,码在橄榄状的胚上面。
⑨温暖潮温处二发1.5倍大。烤箱提前预热180度,面胚上撒层薄薄的粉,烘烤180度15分钟,出炉放凉即可享用。
香喷喷的全麦味道弥漫整个客厅。
这面包,清新自然健康可爱呆萌全都集一身