烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

超软的编花拉丝小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.51W
超软的编花拉丝小面包的做法步骤图

这款面包采用中种方法制作的小面包，口感绵软，拉丝效果非常好，原料简单适合家庭制作。

用料  

中种部分：
面包粉或高筋面粉 300克
耐高糖酵母（家庭没有可加普通酵母8克） 5克
鸡蛋 70克
鲜牛奶 120克
主面团：
面包粉或高筋粉 200克
奶粉（没有可不放） 30克
盐 7克
面包改良剂（没有可以不放） 5克
糖（幼砂糖、白砂糖、绵白糖都行） 100克
水（根据面粉吸水量添加） 130~140克
黄油 60克

超软的编花拉丝小面包的做法  

  1. 首先中种面团中的干性原料加入湿性原料搅拌均匀成光滑的面团。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第2张

  2. 将打至好的中种面团盖上保鲜膜放到烤箱中层再在下面放上一个烤盘里面加上60度左右的温水，或放到蒸锅里的屉上下面同样加上60度左右的温水盖上锅盖发酵30分钟左右。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第3张

  3. 中种面团发酵完成的样子。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第4张

  4. 再将主面团加上中种面团和除黄油外所有原料搅拌均匀，再采用摔面方法将面团打至成表面光滑。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第5张

  5. 打至光滑后加入室温软化的黄油，把黄油全部用手搓入面团中，再采用摔打的方法将面团摔打至表面光滑并具有薄膜状。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第6张

  6. 摔面方法也可以采用搓揉的方法。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第7张

  7. 打至好的面团分割成60克一个的面剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟整形

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第8张

  8. 把松弛好的面团侧压排气面朝上用擀面杖擀成长方法形面片翻面卷起来成长条形整形再编成麻花状如图。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第9张

  9. 送入烤箱中层开启发面功能，再在下面放上一个加入60度左右温水的烤盘发酵1小时左右发酵完成的样子。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第10张

  10. 发酵完成表面刷上一层薄薄的蛋液，进行烘烤，家用上火180下火160,商用上火190下火170烤15分钟左右表面金黄色。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第11张

  11. 看看拉丝效果。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第12张

  12. 美味拉丝松软的编花小面包就制作完成了，亲们赶快动手做一下吧！有不懂不明白的随时留言。

    超软的编花拉丝小面包的做法步骤图 第13张
Tags：小面包 超软 拉丝 编花
猜你喜欢
小号美的面包机超软拉丝甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小号美的面包机超软拉丝甜面包方法 正宗美味的零失败超软拉丝小面包怎么做 超软拉丝的普通面粉土司小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝的普通面粉土司小面包方法 超软皮薄拉丝小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软皮薄拉丝小面包方法 正宗美味的超级松软拉丝的小面包怎么做 超拉丝奶香面包卷柔软小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的超拉丝奶香面包卷柔软小餐包方法 正宗美味的超软拉丝小面包怎么做 超级绵软无敌拉丝小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级绵软无敌拉丝小面包方法 松下面包机做出超超超松软拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机做出超超超松软拉丝面包方法 超软拉丝小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
相关文章
网红毛线面包|超软超拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的网红毛线面包|超软超拉丝方法 正宗美味的超软又拉丝的炼乳小面包怎么做 「超柔软会拉丝」肉松沙拉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「超柔软会拉丝」肉松沙拉面包方法 面包机作柔软拉丝软面包（无手动，超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机作柔软拉丝软面包（无手动，超简单）方法 吐司面包 ——超软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包 ——超软拉丝方法 超软拉丝玫瑰小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝玫瑰小餐包方法 柏翠PE8890面包机超软拉丝面包750g食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠PE8890面包机超软拉丝面包750g方法 超软拉丝吐司面包（东菱面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝吐司面包（东菱面包机）方法 超软拉丝吐司面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝吐司面包（面包机版）方法 柔软拉丝的吐司面包及其变身：花式小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的吐司面包及其变身：花式小面包方法
热门文章
免烤拉丝松软小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤拉丝松软小面包方法 超柔软拉丝手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝手撕面包方法 超柔软云朵面包（烘培小白也能成功的拉丝面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软云朵面包（烘培小白也能成功的拉丝面包）方法 超软拉丝一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝一次发酵面包方法 面包机版超软拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版超软拉丝吐司方法 柔软拉丝豆沙小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝豆沙小面包方法 超软拉丝宝宝吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝宝宝吐司面包方法 面包机和面的超软拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机和面的超软拉丝吐司方法 超软拉丝老面包（附蜜豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝老面包（附蜜豆）方法 中种超软拉丝面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软拉丝面包（手工揉面）方法 超柔软拉丝中筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝中筋面包方法 超软拉丝中种椰蓉吐丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝中种椰蓉吐丝面包方法 软香拉丝蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的软香拉丝蜂蜜小面包方法 柔软拉丝椰香小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝椰香小面包方法 极简超软拉丝手揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的极简超软拉丝手揉面包方法
热门搜索
海鲜飞饼披萨 甜蜜的驴打滚 红焖草鱼 养生菜 一次发酵‼️mini花生酱吐司 豆鼓蒸比目鱼 广月的面皮制作 自制生日餐 附猪 oleracea 第一次做羊排抓饭 杏响 减脂菌菇鸡蛋汤 粽子叶到底怎么煮 武汉拌毛豆 咖喱牛肉南瓜煮 飘香葱香芝士面包 鳙鱼头焖芋 蛋黄果仁曲奇 海带芽豆腐虾仁汤 味好美寿喜焖饭 美白丰 快手味增拉面 狗子零食鸡肉干 手打马胶鱼丸 麦片松饼 迷人的蛋挞 黑芝麻芒果粥 之辅食 养身 炸蝦球 炸炒豆 宝宝腊八粥 香煎油焖大虾 网红草莓奶球 巴基斯坦 南乳梨汁香焗骨 日式煮秋葵 葛根粉丸子糖水 咸香玛芬 微波炉版双皮奶 黑愣愣洋芋抹抹 无水番茄黑鱼 日式樱花红豆面包 蒜茸粉丝龙利鱼 黄豆粉糯米糍粑 懒人版全蛋蛋挞 姜葱花生盐
推荐内容
「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️方法 超软拉丝易做的吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝易做的吐司面包方法 蒜香+老干妈蟹柳软香面包（超软拉丝、超有味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香+老干妈蟹柳软香面包（超软拉丝、超有味）方法 拉丝小面包如何做才美味，怎么做拉丝小面包简单又好吃 超软拉丝的吐司面包（美的面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软拉丝的吐司面包（美的面包机版）方法 粉红泡泡超软拉丝小面包（无色素轻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的粉红泡泡超软拉丝小面包（无色素轻食）方法 蔓越莓面包可拉丝超松软食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓面包可拉丝超松软方法 超简单柔软拉丝的白面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单柔软拉丝的白面包（面包机版）方法 可以拉丝超级柔软的面包机版面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的可以拉丝超级柔软的面包机版面包🍞方法 能拉丝的超软口感原味面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的能拉丝的超软口感原味面包（面包机版）方法 枇杷膏的做法，超详细步骤 南瓜拉丝超软面包(面包机加烤箱版)食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜拉丝超软面包(面包机加烤箱版)方法 超柔软拉丝-牛奶卷卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝-牛奶卷卷面包方法 50%超软拉丝全麦芝麻面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%超软拉丝全麦芝麻面包（面包机版）方法 百吃不厌超软拉丝老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌超软拉丝老面包方法 超级松软的香葱拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软的香葱拉丝面包方法
最近更新
  • 牛奶鸡蛋醪糟(兰州名吃)
  • 世棒午餐肉越南春卷
  • 健康素鸡
  • 三明治机菜谱
  • 破壁机红枣牛奶
  • 全麦吐司火腿三明治
  • 最简单鸡翅尖的做法，超好吃
  • 自酿酒糟
  • 【超简单】咖喱鸡肉
  • 孩子超爱的土豆鸡蛋饼
  • 啵妞🎗花的历程
  • 火龙果牛奶沙冰
  • 蒜香汉菜
  • QQ肠彩椒芝士盒
  • 拉条子绝配～西红柿🍅🍆炒茄子🤤
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.