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不容错过的易上手超美味奶香吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.13W
不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 265g
淡奶油 30g
耐高糖酵母 4克
黄油 20g
糖 35g
牛奶 80g
鸡蛋 1个
炼乳 30g
盐 2g

不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法  

  1. 啾~~食材就位

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第2张

  2. 除黄油之外 其他的加到厨师机， 酵母别和盐放一起

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀后 放入黄油

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第4张

  4. 扩展状态 有薄膜

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第5张

  5. 完全状态 有薄膜若有孔，是圆滑的状态

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第6张

  6. 将面团分成3份

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第7张

  7. 每份都擀成长条 再卷起来

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第8张

  8. 三份都是一样的操作

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第9张

  9. 然后每个竖着按扁 继续用擀成更长的长条

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第10张

  10. 卷起来 宽度尽量和吐司模一样大

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第11张

  11. 模具中 记得刷油

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第12张

  12. 放入模具  28摄氏度 75%湿度 1.25小时左右，八分满就可以预热烤箱180°

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第13张

  13. 再过5-6分钟， 烤箱也热了，吐司呢 快9分满时 就可以准备入烤箱咯

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第14张

  14. 上160 摄氏度，下165摄氏度，25分钟，最后5分钟，关掉上火，下火调到140摄氏度

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第15张

  15. 随着时间流动 房间里奶香奶香的                              哈哈 出锅啦 边缘铲一下 防止粘连

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第16张

  16. 尽快刀口 放在网架上冷却

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第17张

  17. 细密喷香的吐司 配上一杯奶盖奶茶  不就是秋天最好的搭配吗

    不容错过的易上手超美味奶香吐司的做法步骤图 第18张

小贴士

1，盐会引起菌种脱水，把盐和酵母分别放在盆中不同角落， 或者用温牛奶混合酵母，再倒入盆中搅拌
2，为了烘烤出的吐司每个峰高度都是均匀一致的，分割面团时，要做到平均分配，----》可以称一下 ^^

Tags：手超 吐司 奶香 美味
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