干性食材:
中筋面粉 1 3/4杯
泡打粉 2茶匙
小苏打 1茶匙
肉桂粉 1茶匙
盐 1/2茶匙
湿性食材:
杏仁奶 1/3杯
橙汁 1/3杯
融化椰子油 1/3杯
白醋 2勺
香草精 2茶匙
切碎西葫芦 1杯
红糖/椰子糖 2/3杯
做法:
1.在面包模具喷上油,垫上烘培纸
2.先来做奇亚籽“蛋”:奇亚籽泡水,静置10-15分钟
3.把干性食材倒在大碗里混合均匀
4.把杏仁奶和红糖搅拌均匀,放入奇亚籽“蛋”和切碎的西葫芦,然后把剩下的湿性食材倒入搅拌均匀(不要过头)
5.倒入模具,烤40-50分钟(筷子插进去,拔出来后是干净的,就说明是好了的)