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超软奶酪面包——橄榄油版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.16W
超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图

从现在起，只做橄榄油版的面包，这款面包超级软，强烈推荐。

用料  

种面团：
高筋面粉 210g
酵母粉 3g
奶粉 20g
全蛋液 40g
牛奶 90g
主面团：
高筋面粉 90g
盐 4g
糖 45g
奶粉 8g
牛奶 40g
橄榄油 20g
奶酪馅：
奶油奶酪 80g
糖霜 25g
蔓越梅干 60g

超软奶酪面包——橄榄油版的做法  

  1. 种面团所有材料放入面包机内混合搅拌

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第2张

  2. 揉至光滑的面团，封保鲜膜，入烤箱40度发酵1个小时

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第3张

  3. 此时准备馅料，奶油奶酪和糖霜隔热水搅拌至顺滑

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第4张

  4. 称取蔓越梅干，切碎或者剪小

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第5张

  5. 蔓越梅干和奶酪糊混合均匀

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第6张

  6. 放入裱花袋备用

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第7张

  7. 取出发酵好的面团，撕成小块

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第8张

  8. 主面团材料除橄榄油外，全部放入面包机，并且和种面团的小块一起和面，直至光滑再倒入橄榄油

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第9张

  9. 面包机继续揉面，直至面团扩展

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第10张

  10. 取出面团，分成九份，静置5分钟

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第11张

  11. 取小面团，擀成椭圆形

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第12张

  12. 裱花袋挤入奶酪馅

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第13张

  13. 卷起来，并且稍搓长一些，和面包模等宽

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第14张

  14. 排放整齐后，放入烤箱，并且在烤箱内放一杯热水，40度发酵1个小时

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第15张

  15. 烤箱170度烘烤40分钟

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第16张

  16. 出炉了

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第17张

  17. 很软

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第18张

  18. 超级软

    超软奶酪面包——橄榄油版的做法步骤图 第19张
Tags：奶酪 面包 橄榄油 超软
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