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香蕉面包（banana bread）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.7W

香蕉面包（banana bread）的做法步骤图

Banana bread，字面意思是香蕉🍌面包🍞，其实是一种加了香蕉果泥，靠泡打粉之类的化学蓬松剂快速起发的蛋糕。【童话清甜】博客里的这个配方存了好久，家里正好有材料，就做了这个蛋糕。

用料

食材:
1，高筋面粉	65克
低筋面粉	150克
（或中筋面粉）	215克
2，黄油：	115克
3，鸡蛋:2个	112克
4，细砂糖：	80克
5，泡打粉：	5克
6，盐:	2.5克
7，香蕉泥：	260克
（我放了2根）
黑色燕麦片：	适量
装饰用（白色燕麦片亦可）

香蕉面包（banana bread）的做法

长条型吐司模具内部均匀刷一层黄油，粘上燕麦片，倒出多余燕麦片。
黄油室温软化后加细砂糖，用手动打蛋器搅打至发白蓬松。分三次加入室温蛋液，每加一次蛋液都要与黄油拌匀至完全融合后再加下一次。注意不要过度打发。
面粉与泡打粉和盐拌匀
油蛋混合物加一半干粉和一半香蕉泥拌匀后，再加入余下干粉和余下的香蕉泥拌匀。
将面糊盛入模具，表面洒一些燕麦片，放预热160度的烤箱中下层，烤至55分钟左右（20分钟后划刀口，35分钟后盖锡纸）直到插入牙签取出后无粘连。

Tags：Banana 面包香蕉 Bread

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