这里的双色指的是面包中一半是普通面团，一半是加了可可粉的面团。
用料
| 高粉 | 900克 |
| 低粉 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 220克 |
| 黄油 | 80克 |
| S-500 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 水 | 400克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 高熔点奶酪丁 | 10克/个 |
双色面包的做法
除黄油、可可粉外所有原料下机，打成团
加入黄油打至面团起劲，可拉出薄膜
面团分一半取出，分割25克/个，室温醒发约25分钟
另一半加入可可粉，充分拌匀面团，至咖啡色取出
分成25克/个小团，室温醒发约25分钟
2种面团叠加，包入高熔点丁，整型
进醒箱醒发约35分钟，取出
表面刷蛋液，进烤箱上火200度下火180度约11分钟取出即可
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