我这个配方2个面团可能你们会觉得水多,因为我自己也有点觉得,稍微多了一点点,你们如果也觉得粘,可以适当减少一点,但是我这个配方我自己还是能接受的
用料
黄面团用料 | |
面粉 | 250克 |
南瓜 | 210克 |
酵母 | 2克 |
白面团材料 | |
面粉 | 235克 |
温水 | 160克 |
酵母 | 2克 |
奶粉 | 2勺 |
双色南瓜面包的做法
分别把白面团,黄面团揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
发酵好后,分别将2个面团擀平,(别太薄)然后在白色面团上刷一点点油(不要刷太多,刷太多卷起来的时候会粘不住)
白色面团在下面,黄色面团放上面,(黄色面团上面也刷点油)把四周多余的切掉,修整齐。
然后卷起来,两头有不整齐的修掉
将2个面团尾巴对上,拿筷子在2个面团中间夹一下,筷子沾点油
用切出花瓣
放蒸笼里头醒发20分钟,或者放温暖处醒发也行。这是醒发后的样子,做了花瓣卷跟馒头
蒸15分钟就可以了。
巨好吃
多余的边可以随便卷,卷成花也行,都可以