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简单零失败的酸奶餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.81K
简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
高筋面粉 400克
盐 5克
牛奶 80克
酸奶 100克
糖 45克
酵母 5克
黄油 30克
淡奶油 50克
全蛋液 用于涂抹面包表面
杏仁片或者芝麻 适量

简单零失败的酸奶餐包的做法  

  1. 将酸奶，鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，盐搅拌均匀后放入高筋粉和酵母，和面揉面，（想要手揉出膜的话，就像洗衣服一样的在硅胶垫上拉长揉面，开始会有些粘手，揉一会儿就好了，时间大约20分钟，这个过程我忘了拍照😓），然后加入软化好的黄油，继续揉面，大约半小时，直到揉出手膜
    （用和面机：除黄油外的材料先和面20分钟，再加入黄油和面30分钟就能除出手膜）

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第2张

  2. 揉好后的面团，分成48克左右一个的小面团，共16个，放入方形盘中，放入烤箱发酵模式35度半小时

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好后表面刷蛋液放上杏仁片或者黑芝麻都可以

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第4张

  4. 放进烤箱的下层，上管175度，下管160度25分钟，看到上色好看可以上面铺盖锡纸防止颜色太重，这个温度可根据自己烤箱脾气来决定😊

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第5张

  5. 完美出炉😝

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第6张

  6. 松软小面包非常好吃

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第7张

  7. 完美😘😘

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第8张

  8. 这是我密封剩下的小面包，一定不要等凉透了，有余温或者手温的时候就可以放进食品袋密封好，保持面包原有的湿度，下次吃一样好吃😘😘

    简单零失败的酸奶餐包的做法步骤图 第9张
Tags：酸奶 餐包
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