到了莲子正当时季节,买一些新鲜莲子来自制莲子馅是非常不错的
用料
生莲子 | 500克 |
糖 | 200克 |
玉米油 | 120克 |
水磨糯米粉 | 20克 |
自制莲蓉馅(面包机)的做法
莲子洗净,滴干水
莲子心去除
蒸熟
压成泥或放入料理机搅拌成泥
1.莲子泥放进面包机,糖,油,水磨糯米粉果酱功能键(时间长)
2.用不粘锅炒(快)
莲子馅
小贴士
1.不一定用面包机来制作莲子馅方法:莲子加入适量水煮烂,凉后碾成泥或用料理机搅拌成泥,不粘锅里倒入植物油加热,把莲蓉泥倒入翻炒,加糖、炒至干。
2.莲子心不要扔掉可以煮水喝。(加入冰糖)