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自制健康肉松 （面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.31W
自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图

小猪要的肉松，接下来应该出肉松小贝了~😋每天都嚷着要吃肉松小贝，这不，才有了肉松篇~😁

用料  

猪瘦肉（或里脊肉 420克
香叶 两片
姜 两片
葱 几段
料酒 少许
生抽+老抽 16克+4克
耗油 5克
盐 4克
糖 20克
食用油 18克

自制健康肉松 （面包机版）的做法  

  1. 将瘦肉或里脊肉洗净，按肉的纤维纹理切成块，纤维尽量保持长些，然后放在锅里加水没过肉块煮5分钟左右。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 煮出血水和浮沫后捞出肉块冲洗干净，换砂锅放入肉块、香叶、葱、姜、料酒煮45分钟（如用高压锅煮15分钟即可）。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 煮肉的空当把要放进面包机里用来调味的调料混合搅匀在小碗里，溶解待用。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮好后捞出肉块沥干水份，装进保鲜袋中用擀面杖压松肉块，擀成肉丝。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 用手搓揉肉丝，想要做好蓬松如絮的肉松这步很重要。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第6张

  6. 将搓好的肉丝放入面包机里，把刚才调好的调料均匀的倒在肉丝上，稍微先用筷子搅一下使调料分布均匀。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第7张

  7. 开启面包机的果酱功能共120分钟，（这个份量的肉，炒肉松一个程序就够了，试吃下看看~😋。）用料翻倍的话相应炒的时间也要加时，但也不要炒的太干，炒太干吃起来会柴。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第8张

  8. 成品松软如絮，美滋滋的健康肉松，因为无任何添加剂防腐剂，所以最多冰箱冷藏保存1周，最好是3~4天内吃掉，少做多次不要一下子做很多哈😊。

    自制健康肉松 （面包机版）的做法步骤图 第9张

小贴士

做出来的成品约200克，这个份量的口感是最蓬松柔软的( ｰ̀εｰ́ )

Tags：健康 面包机 肉松
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