前几天朋友聊天时候发了一个ins上日本博主发的肌肉兔面包图片，觉得好可爱，正好周末闲着就来捏着玩玩。
面团其实随便什么配方都行，主要是各个肌肉块对应的重量是多少，微博上搜到了一张比例图作为参考。
我个人为了配合阿肌阿肉（何时取的名字？）的身份特地使用了全麦和香蕉为原料，加上健康的黑巧克力做装饰，无蔗糖使用，感兴趣的厨友可以用自己习惯的面团配方。
此配方量可做8个肌肉兔，我做了2个其他面团做餐包了，捏起来也挺累的😂😂😂
用料
| 高筋面粉 | 375个 |
| 全麦面粉 | 75克 |
| 香蕉 | 2根（中） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
肌肉兔面包（含肌肉比例重量）的做法
酵母粉加少量蜂蜜（配方内）用温水（少量）融化，静置5分钟，香蕉和鸡蛋用料理机打成泥
所有原料加入揉面机，揉面40分钟至手套膜，视面团情况决定要不要加水
揉好的面团放入烤箱用恒温发酵模式发酵一小时至2倍大，取出排气，根据图示的分量捏🐰
捏好的兔子用恒温进行二发约30分钟，发酵到肌肉饱满
烤箱180度预热好后送入兔子，烤16分钟，不想美黑的话后半程记得盖一层锡纸被
烤好的兔子用融化的巧克力画脸，也可以给他穿条裤子
小贴士
捏这个兔子之前觉得最麻烦的肯定是各个肌肉面团的称量，家里电子秤坏了只有精度不高的磅秤，给类似情况的小伙伴们建议，可以先称量20克的面团搓成均匀粗细的长条再目测分割，如果每一个都去称量那就太费工夫了
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