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Cindy手作-佛卡夏面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.93W
Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图

采用直接法揉面，步骤更简单
趁热搭配炖菜酱汁特别好吃
现烤小番茄和橄榄片瞬间提升层次
我用28*28烤盘，大小刚刚好
烤温200度，16-20分钟，成金黄色即可

用料  

橄榄油 50g
糖 15g
高筋面粉 300g
低筋面粉 30g
意大利香料 1/2匙
盐 1/4匙
水 170g
新鲜酵母 10g

Cindy手作-佛卡夏面包的做法  

  1. 准备适量小番茄，对半切块，烤箱设定180度烤半小时备用

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第2张

  2. 全部材料一起加入主锅（酵母先放粉上，不要碰到油），然后先设定30秒/速度3-6混合

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第3张

  3. 然后再设定3分钟揉面

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第4张

  4. 揉好的面团，软度刚刚好，锅子也是干干净净

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第5张

  5. 取出面团，整成圆球，放入一个抹了油的大碗里，盖上保鲜膜，室温发酵一小时

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第6张

  6. 等面团发酵到二倍大，取出面团

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第7张

  7. 不用排气，直接把面团整成正方形，大小跟烤盘一样大，然后在揉面垫上静置一会儿，待面团不再回缩

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第8张

  8. 然后把面团移到烤盘里，表面用手指戳一些凹洞

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第9张

  9. 在面团上涂一层橄榄油，然后再均匀的放上烤番茄和橄榄片，然后再静置约20分钟，此时烤箱预热200度，等面团膨胀以后，放入烤箱烤16-20分钟

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第10张

  10. 表面上色即可

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第11张

  11. 搭配炖菜酱汁，超级好吃

    Cindy手作-佛卡夏面包的做法步骤图 第12张
Tags：手作 佛卡夏 Cindy 面包
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