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Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.71W
Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图

面包使用的是汤种甜面团的做法，食谱请参考菠萝面包（汤种）
这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形

用料  

黄油 50g
细砂糖 50g
鸡蛋 一个
椰蓉 100克
甜面包面团 一份

Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法  

  1. 黄油和细砂糖入主锅，用30秒/速度4把黄油打滑

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第2张

  2. 同时从洞口加入全蛋一个

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第3张

  3. 加入蛋以后的黄油，有点不均匀也没关系

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第4张

  4. 直接加入100g的椰蓉

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第5张

  5. 15秒/反刀速度2搅拌均匀

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第6张

  6. 把椰蓉分成12份捏成小块，面团一发后，排气分割分成12份滚圆

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第7张

  7. 每一个面团包入一颗椰蓉

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第8张

  8. 然后擀成椭圆形薄片

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第9张

  9. 然后竖起来对折

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第10张

  10. 再对折

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第11张

  11. 尖头朝上用刀切开

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第12张

  12. 向左右打开，要开一些，才有空间长大

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第13张

  13. 等发酵成2.5倍大，轻轻的刷一层蛋液，烤箱预热160度

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第14张

  14. 入烤箱烤25分钟，直到表面上色

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第15张

  15. 椰蓉非常非常香

    Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法步骤图 第16张
Tags：手作 Cindy 心形 面包 椰蓉
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