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波兰种超软南瓜奶酪排包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.43W
波兰种超软南瓜奶酪排包的做法步骤图

最近天气太冷，吐司总是涨不高，爸爸给了我一个南瓜，想想整个小餐包，得到一致好评。一天16个，不见了。哈哈哈，打算做第二炉了。参考了啊呜的方子，做了波兰种的，材料也做了调整，记录下来方便下次做。

用料  

波兰种
高筋面粉 50克
水 50克
酵母 1克
主面团
高筋面粉 350克
鸡蛋 一只
黄油 30克
糖 35克
盐 4克
酵母 2克
奶粉可不加 10克
酸奶 75克
南瓜泥 200克
馅料
南瓜泥 200克
奶油奶酪 200克
糖粉 20克

波兰种超软南瓜奶酪排包的做法  

  1. 提前制作好的波兰种加入主面团除黄油外的所有材料搜到扩展，加入黄油继续揉，不一定要出手套膜。

  2. 发酵到两倍大

  3. 分开16个小面团，滚圆松弛10分钟。

  4. 整形包入陷料继续发酵到两倍大

  5. 170度中下层20分钟。

小贴士

一发我是拿了个热水袋，裹在被子里。二发，烤箱自带发酵功能，加一盆水。
陷请自由发挥哈，好吃就行。

Tags：奶酪 南瓜 波兰 排包 超软
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