🌟🌟🌈蛋糕 红糖椰蓉吐司

这是两个蛋糕吐司的方子～
这个方子不做蛋糕顶的话，也可以单独做一个吐司哦！超级好吃！红糖味香喷喷🌟🌟🌟

用料  

🌟🌟🌈蛋糕 红糖椰蓉吐司的做法  

1. 真的会很香哦！

2. 准备好所有材料，高粉和全麦粉提前混合好，除黄油，其他下揉面机的顺序是：牛奶——奶油——蛋液——红糖——筛入粉类——酵母、盐分开两个角放。揉十三分钟左右放入室温软化的黄油。揉十五分钟这样～

3. 盐与酵母如图

4. 揉好面团，整形后放入盘中，盖保鲜膜

5. 一杯热水一起入烤箱40度一小时的发酵

6. 准备好椰蓉馅的配料

7. 发酵好了

8. 拿出来压扁排气

9. 然后又放回去松弛十五分钟

10. 现在做椰蓉馅。隔水融化黄油

11. 加入全部细砂糖，继续隔水搅拌至糖融化

12. 拿出来，加入蛋液，快速搅拌均匀

13. 🌝

14. 加入椰蓉翻拌到完全混合

15. 把刚刚松弛了的面团分开两团。拿一团出来擀成如图☘️

16. 开始折被子

17. 折好后把椰蓉的面团封口封好

18. 擀平

19. 然后再对折两下

20. 继续擀

21. 擀成这样

22. 切～

23. 编辫子～

24. 盖保鲜膜，入烤箱～加一杯热水，40度发酵一小时

25. 一小时后拿出来，开始预热烤箱180度，准备做蛋糕

26. 蛋黄混油搅拌后混牛奶～搅拌好后筛入面粉（分两碗，一个是抹茶混低粉，一个巧克力混低粉）

27. 蛋液和粉类都分开两碗

28. Z型拌均匀

29. 糖分3次倒入打发好蛋白

30. 各分一小勺“牺牲君”蛋白进去搅拌～

31. 搅拌好之后，挖一半盘里的蛋白给巧克力君～剩下的抹茶面糊倒入剩下的蛋白君中～翻拌翻拌翻拌～

32. 倒入发酵好的吐司中🌝震几下排出大的气泡～入烤箱175度（风炉比较好）没有风炉就上下火45分钟。

33. 烤20分钟的时候打开烤箱刮一刀

34. 看完后拿出来震一下，等到完全冷却再用刮刀在四周围刮，脱模

35. 很好吃🐨

36. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️