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Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.11W
Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 280克
中筋面粉 200克
可可粉 30克
糖 40克
酵母 8克
牛奶 310克
蛋黄 2个
盐 6克
黄油 60克
巧克力豆 35克

Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法  

  1. 蛋黄放入牛奶中搅匀，干粉除盐外全部用蛋抽混合均匀。 加入液体，简单混合均匀后盖上湿布静置20分钟水合。

  2. 静置结束后加入6g盐，上mixer揉面，一档4分钟后慢慢加入室温黄油碎，二档再揉7-8分钟。

  3. 容器盖湿布，烤箱中放一盘热水发酵60-90分钟。

  4. 发到两倍大后取出排气分成8份，静置20分钟

    Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第2张

  5. 压平排气擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜，放入湿润烤箱二发。

    Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第3张

  6. 二发50-60分钟

    Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第4张

  7. 整形，预热烤箱 350华氏度（180摄氏度），中层烤19-20分钟。

    Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第5张

  8. 出炉

    Cocoa Milk Bread 可可巧克力牛奶面包的做法步骤图 第6张
Tags：Bread 巧克力 Cocoa 可可 milk
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