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做他一百个甜面包（持续更新）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.89W
做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图

我更新啦！！
最近搞上甜面包了嘻嘻，主要是发酵快，整形也不是太麻烦。在我做了一百个贝果之后，整形速度有了质的提升，做起甜面包手也不抖了，心也不累了。【废话好多噢】

用料  

高粉 750克
牛奶 490克
糖 85克
鲜酵母 24克
炼乳 30克
盐 8克
黄油 70克
馅料 随意

做他一百个甜面包（持续更新）的做法  

  1. 除盐和黄油，馅料外所有材料放在搅拌盆里揉至扩展阶段，可以拉出厚膜。后加入黄油和盐继续揉到完全，可以拉出薄膜，破洞边缘光滑。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第2张

  2. 整形。弄成自己喜欢的形状。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第3张

  3. 烘烤。上火190/下火220度烤12分钟左右，根据面团大小来烘烤噢。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第4张

  4. 记录1⃣️ 热狗模具做的面团重量为80g。模具：酷新怡。不要用三能烤盘垫着烤。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第5张

  5. 记录2:肠仔包面团重量60g，肠是大成姐妹厨房的迷你德式香肠。表面挤上沙拉酱和番茄酱，可以再放点肉松，也可以放点芝士碎，最后撒上葱碎。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第6张

  6. 记录3: 奶酥馅，黄油120g，糖粉90g，鸡蛋两个（55g左右的蛋），奶粉100g。黄油加糖粉打发，分次加入鸡蛋打到蛋液吸收。最后加入奶粉拌匀。这些量可以做很多，我做好之后分装在裱花袋打结装袋放冷冻了，想做的时候拿出来解冻回温即可。整形随意。

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第7张

  7. 点开图片看大图-火腿芝士肉松手撕包
    听名字就知道很好吃！面团重量250克。用的三能2085的吐司模。擀成大片卷起来再切6小段，放入模具中，真的超省时的~
    火腿一定要选自己喜欢吃的火腿，烤的时候表面可以挤点沙拉酱再放点肉松。没有葱不然好想放点葱花呀

    做他一百个甜面包（持续更新）的做法步骤图 第8张

小贴士

发布的时候加上了持续更新，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我自己都笑了，希望我能写到做到哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈╮(￣▽￣"")╭

Tags：面包 一百个
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