彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟

冬季最应景的菜就是大白菜炖豆腐，我喜欢用海鲜，几个虾，一把贝肉，鲜美无比，连汤都能喝掉！

用料  

彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法  

1. 厄尔多瓜白虾6个，挑去虾线，洗净备用。

2. 现成的贝肉一把解冻后洗净备用。

3. 白菜切细条装盘，白菜叶子我是手撕的，单独分开。

4. 葱姜蒜辣椒切好，喜欢吃辣的可以多放一点，嫩豆腐切块装盘备用。

5. 干锅加油烧至六成热，葱姜蒜入锅，加点生抽，料酒爆锅。

6. 白虾入锅，炒出虾色来。

7. 加入切好的白菜条大火翻炒，待翻炒均匀，看起来稍微有一点变色时加入白菜叶，大火继续翻炒均匀。

8. 添水差不多没过白菜，豆腐和扇贝肉入锅，这是无需翻动，直接炖煮就可以了，炖豆腐我都早早加盐，好入味。

9. 香菜切好，菜炖好快起锅时放入，营养而美味的白菜豆腐海鲜荟马上出锅！

10. 看看这菜色是否有食欲呢！全家人直夸这汤鲜！

小贴士

1.虾一定去虾线。
2.炖豆腐注意早早加盐好入味。