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奶油奶酪葡萄干吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:5.77K
奶油奶酪葡萄干吐司的做法步骤图

用料  

面包粉 250g
酵母粉 3g
水 145g
盐 3g
奶油奶酪 30g
葡萄干 60g
砂糖 40g

奶油奶酪葡萄干吐司的做法  

  1. 除葡萄干以外的所有原料投入面包机，启动20分钟“和面”程序

  2. 再次启动20分钟“和面”程序，最后5分钟左右放入葡萄干（葡萄干泡水10分钟后，沥干水分）

  3. 面团进行基础发酵

  4. 将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份，滚圆后松弛10分钟

  5. 将松弛完毕的面团进行2次擀卷（中间松弛15分钟），然后进行最后发酵。

  6. 最后发酵至8分满，将吐司盒放入预热180度的烤箱，烤38分钟。

Tags：吐司 葡萄干 奶酪 奶油
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