之前一直用面包机揉面,手动整形,烤箱烤制面包,花的时间长,整形也很麻烦。
用面包机自带的功能烤面包,成功味道也不错。
此为500g甜面包的配方。
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 16克 |
白砂糖 | 52克 |
甜面包(面包机版)的做法
将液体材料放进面包机
加入除黄油酵母外的固体。
酵母放入酵母盒。做坚果面包的,坚果可在这部放入坚果盒。选择甜面包程序(500g)。
面团成型后放入黄油继续搅打。
做完上述步骤后就可以乖乖的等成品啦!省时省力省心,重要的是只需要清洗一个面缸。
成品也会拉丝喔!
小贴士
将牛奶减少20g,增加奶油25g烤出来的面包奶香味十足。