绿茶乳酪蔓越莓全麦面包

只有绿茶粉，没法得到抹茶那般翠绿的效果，还是凑合了，只因想要那一抹茶香。
没有藤篮，这么点儿面团也不知道有没有合适的藤篮。曾经还关心过一下这个问题，后来就不在乎了。一个容器而已，总有东西可以代替。唯独那一圈圈的纹路没法儿弄。有时候，也想在表面搞点花纹图样，好像都只能放弃。忽然有一天，有了想法。没错，就是那个菠萝包的印模。只用过一下，然后发现真不如刀好用，从此便落入冷宫，躺在角落里睡大觉。那个交叉菱形网纹感觉也不错，想个招把它印在面包表面，居然也成功了。网纹并没有因为烘烤而消失掉，只是有些遗憾不能印满整个球面。
还成吧，只是绿茶的颜色真不咋好看。。。。

用料  

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法  

1. 面团：高筋粉70克，全麦粉50克，糖7克，水72克，盐1克，干酵母2克，黄油2克，绿茶粉4克

2. 将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

3. 搅拌成均匀面团，加入黄油，继续和面程序。

4. 搅拌至能拉出薄膜。

5. 放入大碗，进行基础发酵。

6. 面团长大至两倍。

7. 取出，排气，滚圆，松弛15分钟。

8. 馅料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克

9. 将奶油奶酪室温软化，加入白糖。

10. 搅拌至顺滑无颗粒。

11. 加入蔓越莓干。

12. 拌匀，备用。

13. 将面团擀成圆片。包入馅料。

14. 捏紧收口。

15. 将菠萝印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。

16. 面团底部向上放在印模上，包好。

17. 最后发酵至面团长大。

18. 扣入烤盘。

19. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

20. 出炉。

小贴士

没有绿茶粉可以不用，
菠萝印模可以用其他用具代替或不用。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱情况酌情调整。