之前在倚庸的店里吃过，超级好吃的奶酪球包，也想自己试一试，在下厨房找过方子，但是还是不喜欢，所以写了自己的方子哦！
无油无糖，因为蔓越莓本来自带甜味，所以方子不加糖，口感更清新，奶酪也不加糖，直接包，空口吃奶酪不要太爽啦！核桃手头有才加，随意加不加！
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦粉（新良） | 150克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 核桃仁（自选） | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶酪 | 200克 |
全麦蔓越莓奶酪球包的做法
除了盐，蔓越莓，核桃，其他都放入面包机，饺子面程序。第一次程序结束，放入盐，蔓越莓和核桃。
两次程序结束，揉圆发酵至两倍大。
我放入烤箱发酵。
发酵结束，排气分割成五份。揉圆盖上保鲜膜醒发二十分钟。
同时奶酪40分割成五份，每一份40克，喜欢原味的不用加糖，不太能接受的可以加适量的糖再分割。
面团拍扁，包入奶酪球。
第二次发酵，发至两倍大，撒粉割包。
烤箱预热，上下管190度左右，烤18分钟
小贴士
奶酪球包要好吃，奶酪很重要，这次买了安佳的，但真的觉得kiri奶香味更足，建议能买好的就选好的
烹饪屋
