![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图")
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦黑麦面粉 | 200克 |
| 水或牛奶 | 320克 |
| 黄油 | 35克 |
| 红糖 | 25克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 高粉少许（筛粉装饰用） | |
| 花生碎 | 20克 |
全麦黑麦蔓越莓面包的做法
粉类混合加入牛奶搅拌
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第2张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第2张")
搅拌成团加入黄油搅拌
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第3张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第3张")
打置完全扩展阶段
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第4张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第4张")
加入蔓越莓和花生碎手工切拌均匀
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第5张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第5张")
第一次发酵
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第6张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第6张")
发酵后，排气、切割、松弛、整形
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第7张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第7张")
分割6个，整形后第二次发酵
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第8张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第8张")
第二次发酵成筛粉切割烘焙180度烘焙20分钟即可。
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第9张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第9张")
出炉放晾网
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第10张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第10张")
浓浓的麦香～～～～～
![全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第11张]( "全麦黑麦蔓越莓面包的做法步骤图 第11张")
小贴士
家庭用烤箱预热后置入烤盘可喷水烘烤。
吃不完包裹放冰箱冷冻保存。
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