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8分钟出手套膜,你值得拥有

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.77K
8分钟出手套膜,你值得拥有的做法步骤图

2018我是和手套膜杠上了,试了很多种方法,今天这个一定要和你们分享。

用料  

高筋面粉250
鸡蛋1
牛奶110
糖40
酵母3
奶粉15
黄油15
盐2

8分钟出手套膜,你值得拥有的做法  

  1. 1.除开盐,酵母,黄油,其他全部混合揉均匀。
    2.容器盖好盖子,进冰箱休息至少20分钟,我这个半个小时。
    3.取出来的时候已经出筋了,不要摔面团,抻的方式,3分钟后加黄油。
    4.继续抻,利用手掌的力量让面团和案板充分接触,从圆心向周围抻,5分钟后出膜检查,成功咯,最后加盐混合均匀。
    5.我试过好几种配方,包括酸奶,奶油……都可以用这种的方法,全程不摔面团,安静,快速。
    6.总结:静置是关键,抻是加持。

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