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手残党福音~椰蓉面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.04W
手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图

给我的宝贝做好吃的，幸福。
最爱给我的宝贝做吃的，然后听他夸我说“妈妈你太棒了！”

用料  

面粉团
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 5克
盐 2克
白糖 20克
黄油 20克
牛奶 60克
水 80克
馅料
椰蓉 50克
糖 25克
黄油 30克
鸡蛋 1个（留一些刷面包表面用）

手残党福音~椰蓉面包的做法  

  1. 面粉团配料除黄油外，放入面包机。15分钟后投入黄油继续有15分钟。等待发酵。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第2张

  2. 等待发酵的时间准备椰蓉馅料。我平时用的是这个牌子的椰蓉。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第3张

  3. 一个鸡蛋打散，留下一点用于刷表面。糖分三次倒今鸡蛋液，搅拌让糖融化。黄油隔水软化成液体，分三次加入鸡蛋液，每次充分搅拌。最后放入椰蓉，搅拌均匀。馅料就做好了。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第4张

  4. 我准备做6个面包花朵形状面包，把馅料分成6等分，搓圆球备用。如果做棍子形状的话，忽略此步。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第5张

  5. 面团发酵至两倍大取出。下面我给大家两介绍两种面包形状的制作方法，一种是花朵形状，一种是棍子形状。棍子形状的更简单一点适合手残党。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第6张

  6. 花朵形状的我做6个，将面团6等分。面团按扁将椰蓉球包到面团中收口。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第7张

  7. 轻轻按扁，然后擀开擀成牛舌状，按的时候一定要轻，不要让馅露出来。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第8张

  8. 尽量擀得长一些，这样好操作，中间用刀切5条，然后轻轻的拉长，卷起来打成一个结。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第9张

  9. 这一步骤稍微有一些麻烦，再发一遍大家看看。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第10张

  10. 剪好后的小花就是这样的。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第11张

  11. 放进烤箱发酵功能发酵至两倍大。发酵完成之后表面刷蛋液，上下火170度，烤18分钟。根据自己烤箱的脾气适当调整温度。表面如果颜色过深，需要覆盖上锡纸，防止烤糊。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第12张

  12. 花朵椰蓉面包出炉

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第13张

  13. 做棍子形状就比较简单了，面团发酵后把整个面团擀成长方形，将椰蓉平摊占2/3的面积。空余出1/3的面积不用铺椰蓉。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第14张

  14. 然后根据视频的方法折叠起来，再稍微擀开一些。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第15张

  15. 把面团擀开一点，切成宽度相同的长条。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第16张

  16. 每个长条稍微扭两三圈就可以了。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第17张

  17. 放进烤箱发酵功能发酵至两倍大。发酵完成之后表面刷蛋液，上下火170度，烤18分钟。根据自己烤箱的脾气适当调整温度。表面如果颜色过深，需要覆盖上锡纸，防止烤糊。

    手残党福音~椰蓉面包的做法步骤图 第18张
Tags：手残党福音椰蓉面包 椰蓉 福音 面包
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