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东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.11K
东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图

南瓜很多人都喜欢，甜甜的，糯糯的，烹饪方法也有很多种，今天我就来教大家如何用面包机做南瓜面包吧

用料  

蒸熟的南瓜 200克
盐 2克
鸡蛋 1只
高筋面粉 250克
耐高糖酵母 3.5克

东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法  

  1. 取一个南瓜，洗干净外皮，切开去掉中间的籽，取半个切成大块，放蒸锅蒸40分钟

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟的南瓜切成小块，我用的是自己家里地里种的有点嫩所以没有去皮，如果是买的，可以去皮留瓤，放入面包机里，加入盐，鸡蛋，再用高筋面粉覆盖所有液体，最后放耐高糖酵母，选择发面菜单，启动

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第3张

  3. 结束后面团已经成型，此时面团水分大，会粘手，戴上一次性手套，手上抹点油，就可以轻松进行接下来的操作了

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团，揉几下，揉光滑，平均分成四个小面团，揉圆，室温下醒至10分钟

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第5张

  5. 用擀面杖将面团擀成长条，如图所示

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第6张

  6. 从上向下卷起来

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第7张

  7. 从两边向中间同时卷

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第8张

  8. 卷起来后收紧边上链接处的收口，如图所示

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第9张

  9. 全部卷好后取出搅拌刀，放入面包桶，四个角落各一个。盖上盖子，选择发酵解冻菜单，启动。发至面包桶八分满，选择烘烤菜单，时间设置35分钟。

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第10张

  10. 烘烤结束，让我们来看看高度吧

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第11张

  11. 侧面上色也很均匀哦

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第12张

  12. 来个合影吧和我的万能面包机

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第13张

  13. 让我们来检查一下组织结构，完美拉丝拉片都没问题啦

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法步骤图 第14张

小贴士

1.如果你的南瓜是老的，沙的那种，适当增加一点水
2.不想整形可以一键，选择松软面包菜单
3.烘烤前可按个人喜欢刷蛋液或者黄油
4.依个人口味，可以出锅前刷点蜂蜜哦，口味独特
5.想要皮薄，可以提前十分钟出锅取出
6.千万不要把面包倒扣出炉，会塌顶哦

Tags：东菱 面包机 无糖 无油 无水
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