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0刀小试之香蕉巧克力面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.21W
0刀小试之香蕉巧克力面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
低筋面粉 45克
细砂糖 25克
盐 3克
干酵母 3克
奶粉 15克
水 150克
巧克力酱 40克
黄油 25克
香蕉 2根

0刀小试之香蕉巧克力面包的做法  

  1. 除黄油和香蕉外的原料混合均匀

  2. 加入黄油，和至面团光滑

  3. 室温发酵1h

  4. 分割成6份

  5. 取1份，拍扁。香蕉切片，堆在拍扁的面团上。

  6. 由下至上将面团卷起，轻揉定型。

  7. 将面团底面朝上，旋转90度。拍扁，由下至上卷起。轻揉定型。

  8. 室温松弛20min

  9. 撒粉，放入预热至220°C的烤箱，190°C烘烤20min

Tags：巧克力 面包 香蕉 小试
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