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咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.54W
咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图

咸口面包是另一种满足，少了甜腻，配黑椒肠+香葱胜于其它主食。只需要面团一次发酵整型好，直接卷肠，烤箱也不需要提前预热，在入炉烤的时候随温度升高即是完成二次发酵，操作省时省事儿，好吃上瘾🤣

用料  

高筋粉 350克
糖粉 25克
盐 5克
黄油 35克
鸡蛋 1个
水 170克
酵母 4克
配料:
香葱 2根
黑椒肠 8根
鸡蛋 1个
食用油 少许

咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法  

  1. 主料除黄油以外都放到一起揉成面团，再加软化的黄油揉匀至能出手膜状态，隔温水加湿发酵至2倍大，40分钟~1小时吧，没有特定时间，主要看温度观察面团变化即可，但如果天热切勿发酵过头

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第2张

  2. 香肠提前室温，香葱切沫+食用油拌匀备用

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第3张

  3. 面团发酵好排气揉匀，分成8份小面团，整理成牛舌状，面长度够卷一圈即可，放上香肠卷起，香肠两侧露出1厘米

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第4张

  4. 卷好的面包摆在铺好油纸的烤盘里，表面刷鸡蛋液，送进烤箱上下火180°烤25~30分钟，出炉前10分钟撒上葱花

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第5张

  5. 出炉前10分钟撒上油拌的香葱，再进烤箱继续烤10分钟，出炉前观察上色。●图片是之前的，先放葱容易烤过火，所以改为后放葱。如果先放葱，观察上色加盖锡纸也可以的，烤的时间看烤箱脾气，图片状态供参考●

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第6张

  6. 胖嘟嘟的香肠包出炉😙

    咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈😄只因味好美的做法步骤图 第7张

小贴士

1.油拌葱是防止烤干
2.烤面包时间要看面包的厚度，以及烤箱的功率，最后观察上色调整温度
3.面团一次发酵整理好，直接卷肠，烤箱也不需要提前预热，在入炉烤的时候随温度逐步升高即是完成二次发酵

Tags：因味 黑椒 微辣 咸香 当饭
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