心情好的时候,揉面是种幸福;心情差的时候,揉面是种宣泄。夹馅的土豆面包也非常好吃,热量也不高,喜欢吃咸口面包的朋友不要错过。
用料
全麦粉 | 280克 |
土豆 | 1个 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
植物油 | 5克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
黑胡椒 | 适量勺 |
全麦夹馅土豆面包的做法
面粉过筛后,加入糖,酵母,牛奶,揉成团。盐等到揉至面团光滑后再放,油等到最后面团开始上劲后再放。
揉至手套膜后,静置2小时面团发酵
发酵好后排气分6等份
放入土豆馅,土豆馅我做的很随意,就是把土豆蒸熟,家里还剩一点蒸胡萝卜也放进去了,因为没有洋葱就用了点小香葱代替,放入适量的盐,不要咸了,然后加点黑胡椒。加入馅料后整型,再发酵一小时,进烤箱
烤箱温度是150°,烤40分钟,提前预热5分钟
香喷喷的全麦面包就做好啦
味道不错,热量也不高
小贴士
每种面粉的吸水性不同,放牛奶时还是要注意一下,分次放