【唐】香飘二里地的奶酪小餐包

小餐包因为操作简单，取用方便所以很受我的待见！

绵软香甜的口感，充满食欲的颜色，简单的操作，在各种搭配中都不失风度。

百搭的一款包！！！！

用料  

【唐】香飘二里地的奶酪小餐包的做法  

1. 除黄油和盐外的所有材料加入面缸，搅拌成团后加入波兰种，继续打面。

2. 面团光滑有薄膜，戳洞，边缘有不规则锯齿状，加入黄油和盐，继续搅打均匀。

3. 膜薄不易漏，戳洞边缘光滑即可。

4. 面团转移到托盘，盖膜室温发酵，两倍大左右。

5. 轻拍排气，分面，25克/个，28*28托盘刷一薄层融化黄油，揉圆的面团均匀放16个。
   
   盖膜2次发酵。

6. 发酵两倍大左右即可。
   
   膜尽量别沾到面上，要不烤出来不好看。
   
   烤箱预热上火215度，下火220度，烤14--15分钟。
   
   

7. 出炉，震盘，放凉。

8. 从来没有注意过，底下也可以这么好看。

9. 组织松软，奶香味浓郁，入口即化，回味无穷。

小贴士

波兰种：水80克，高筋面粉80克，干酵母1克，混合均匀，盖保鲜膜，室温发酵到能看到面糊中出现很多大泡泡，放冷藏12--16小时，隔夜第二天用。