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芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.48W
芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图

此方子可以做15个热狗面包🌭️,我做了12个,然后做了4个肉松面包🥯。此方子100%成功。

用料  

A:高筋面粉 500克
细砂糖 80-100克
牛奶 250克
鸡蛋 50克
酵母 5克
B: 盐 4克
黄油 30克
C:芝士碎 适量
沙拉 适量
蕃茄酱 适量
热狗 12-15根
全蛋液 适量

芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法  

  1. 1.将A全部倒入和面机,慢速搅拌2分钟左右,换快速搅拌至面团7-8分筋度,加入盐和黄油慢速搅拌1分钟左右,换快速搅拌至面团完全扩展。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第2张
  2. 2.将和好面团取出放入烤盘,烤盘涂少许油防粘,盖保鲜膜,初步醒发10-30分钟。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第3张
  3. 3.将面团分割成60G每个,收圆放入烤盘,盖保鲜膜松驰醒发20分钟。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第4张
  4. 4.将面团擀成牛舌状,卷成长条,长度约22-25CM,然后对折放入船形纸杯,摆入烤盘,然后放入发酵箱发酵1H左右。没有发酵箱的可以放在烤箱里,烤箱里放一碗80度左右的热水发酵。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第5张
  5. 5.面包发酵期间来切热狗,切出菱形刀花,然后将沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋备用。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第6张
  6. 6. 将发酵好的面包取出,表面刷蛋液,放上切花的热狗,撒上马苏里拉芝士,挤上沙拉酱、蕃茄酱,放入烤箱。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第7张
  7. 风炉180-190度,烤12分钟左右,最后几分钟的时候观察面包上色效果,适当调整温度。平炉 上火210度,下火170度,大约12分钟。

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第8张
  8. 成品出炉✌️烤箱温度略微高了一点,第二盘颜色刚好!

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第9张
  9. 有四个是肉松餐包!

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第10张
  10. 来个特写!

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第11张
  11. 这是学校里做的成品!

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第12张
  12. 用这个蛋糕模具做太阳蛋更好!

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第13张
  13. 我做的首乌黑芝麻桑葚丸也不错,改善脱发,白发👨‍🦳。喜欢的点链接:

    芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)的做法步骤图 第14张

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