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快速出绒自制肉松(无面包机)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.87W
快速出绒自制肉松(无面包机)的做法步骤图

用料  

鸡胸 2块(500g)
糖粉 30克
耗油 1勺
酱油 1.5勺
适量
20克

快速出绒自制肉松(无面包机)的做法  

  1. 鸡胸肉冷水入锅,加一勺料,几粒花椒,大火煮开,撇去浮沫,小火煮一小时。

  2. 静置鸡胸肉凉一些,随便撕大块,然后用松肉锤平面那边敲打揉散。

  3. 干锅小火,炒到六七分干

    快速出绒自制肉松(无面包机)的做法步骤图 第2张
  4. 拿个深点的锅,装出来,用手持打蛋器中低速打五分钟,起绒。(也可以手搓,也可以用其他机器,反正能起绒就行)

    快速出绒自制肉松(无面包机)的做法步骤图 第3张
  5. 锅里加油,倒入肉松,加糖粉、耗油、酱油、盐,继续炒干(随时尝味道和干湿度),合适就关火,放凉密封保存。

  6. 成品

    快速出绒自制肉松(无面包机)的做法步骤图 第4张

小贴士

肉多煮一会,煮软好撕碎

小火炒制,不要心急

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