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椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.34W
椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯的做法步骤图

椰蓉面包是F先森的最爱,每次我做他都很开心!有人说,你总做这些不累吗?我想说,做给心爱的人吃,只要他开心我就不累!爱是相互的,相互支持鼓励、偶尔一起做一顿,一起吃个你们最爱的早餐,都是最幸福的❤️

我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊 希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!

用料  

12个的量 (面团80克/个)
高筋面粉 500克
酵母 5克
砂糖 60克
鸡蛋 1个(50克左右)
冰牛奶 310克
5克
无盐黄油 100克
椰蓉馅(12份)
椰蓉 100克
无盐黄油 50克
砂糖 50克
鸡蛋 1个
奶粉 30克

椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯的做法  

  1. 将除黄油/盐以外的面团材料,放入主锅中(一字刀头),大号和面勾 9分钟/速度9,最后3-4分钟放入黄油和盐:

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  2. 将揉好的面团在中主锅中醒10-15分钟,分割成均匀的12份

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  3. 椰蓉馅,将黄油放入食物处理器中Auto,打至蓬松无块(10-20秒)加入其它材料速度8混合10秒钟即可,分割成均匀的12份;(搓成圆球好包)

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  4. 取一块面团包入椰蓉馅儿,记得一定要收紧口!

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  5. 心形❤️整形方法

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  6. 小羊🐑造型的整形方法Part1

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  7. 小羊🐑造型的整形方法Part2

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  8. 小羊🐑造型的整形方法Part3

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  9. 花式1,Part1

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  10. 花式1,Part2

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  11. 花环 Part1

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  12. 花环 Part2

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  13. 放入38度左右的温暖处进行发酵,发至2倍大

    椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯的做法步骤图 第14张
  14. 表面刷蛋液,烤箱预热后,180度20分钟

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  15. 做面包就是一个“静心”的过程!

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  16. 给我最心爱的人❤️

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  17. 有阳光☀️的早晨

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