关于芝麻吐司做法记录，原方阿鸣，需要去找哦
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 7.5克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鲜酵母 | 15 |
| 全蛋液 | 80克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 115克（实放110） |
| 烫种 | 120克 |
| 黄油 | 40克 |
| 夹馅 | |
| 黑芝麻粉 | 150克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 50-60克 |
| 蛋黄液 | 40克 |
脏脏芝麻吐司的做法
烫种，121克开水＋100高筋粉，用来水混合放入冰箱冷藏，提前一天做好
除黄油外面粉所有材料放入搅面桶，3档3分钟混合均匀，5档8分钟后加入软化的黄油3档3分钟搅拌均匀，6档5分钟出膜，取出面团发酵到2.5倍大
制作芝麻馅，软化的黄油加入糖搅拌均匀，分两次加入全蛋液，混合均匀，加入芝麻粉（炒熟的黑芝麻）
将发酵好的面团取出分为4份，大约280克一份，28度70湿度醒20分钟
醒发好的面团，排气擀开
抹上芝麻酱
卷起来
切成三辩
编好
两头藏到下面
放入模具，30度，湿度80，发至九分满
已经发酵好了
放入提前预热好的烤箱，170度，60分钟（可以加多5分钟）
温度根据自己的烤炉脾气控制哦
这是内部组织，拉丝夹着芝麻，香得不得了
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