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全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.37W
全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）的做法图解 做法步骤

面包无糖无油，花心薯红薯紫薯馅料无糖，麻薯有糖，豆沙馅有糖

用料  

面团用料
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
水 150克
酵母 3克
盐 3g
麻薯用料
水磨糯米粉 70g
玉米淀粉 20g
牛奶 120g
糖 30g
馅料(随意组合)
豆沙、蜜红豆
肉松、咸蛋黄
紫薯、花心薯
红薯、南瓜
芋泥、麻薯
奶油奶酪
蔓越莓干、核桃
板栗泥、枣泥
紫米、绿豆沙

全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）的做法  

  1. 将制作麻薯的所有材料混合拌匀成流动的糊状，盖保鲜膜，蒸20分钟。取出冷却，盖保鲜膜，防止变干。抓馅料时可用手沾水(这样不会被麻薯粘住)

  2. 面包里依次加水、盐、高粉、全麦粉、酵母，揉面50分钟

  3. 揉好后在面包机中用酸奶模式发酵1小时至两倍大。取出排气，整形，擀成大椭圆形，放馅料，自下而上卷起

  4. 放烤盘，面包盖保鲜膜，烤箱开发酵模式，烤箱内放一盆热水，发酵40分钟，至两倍大

  5. 取出面包，烤箱预热5分钟。放入烤盘，170度烤20分钟

Tags：无油 无糖 麻薯 紫薯 肉松
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