健康姜黄坚果牛奶面包

颜色好看，健康低糖，柔软补钙的牛奶面包，加入了抗氧化消炎的姜黄粉和蔓越莓干和坚果，口味更加丰富

用料  

健康姜黄坚果牛奶面包的做法  

1. 将糖，酵母，牛奶，切成小块的黄油，36℃左右混合成液体，再加入面粉，盐，揉成面团，最后两分钟加入干果碎和蔓越莓干揉成面团，放入涂了黄油的盆中室温发酵45-60分钟左右，发至2-2.5倍大。

2. 将发酵好的面团排气后平均分成六份，再把这六个圆形小面团滚圆松弛15分钟。

3. 将其中三份的三个面团，搓成长条大约45厘米。另外三份面团也是搓成长条。

4. 按照编辫子的方法，将三根长条的头部捏紧，由上向下编成辫子，再将尾部捏在一起

5. 编好的辫子面包

6. 同样方法编好两个辫子面包

7. 烤箱里放一碗水，35℃发酵功能发酵40分钟。

8. 发酵好的面团表面上涂上蛋液，另一个面包我还撒了奇亚籽

9. 烤箱180℃中层25分钟。我在烤了十分钟后盖了锡纸，最后五分钟又取出来继续上色。

10. 烤好的面包。

11. 切片后早餐食用

12. 女儿很喜欢这个牛奶面包

13. 实物颜色黄黄的很像南瓜面包

小贴士

搓长条的时候注意面团松弛好后比较好搓开，还没松弛红就先放一会。