一个嗜糖者，却遇上了高血糖，曾经对蛋糕和面包上瘾的人，却不能吃甜食，只好寻找低糖或无糖的美食，在外面太难买到，因此就琢磨着自己做，想吃什么就做什么。感谢下厨房满足了我的愿望，也感谢愿意分享美食的厨友们。我做过许多无糖的东西，却没有时间编辑菜单，这是我第一份菜单，其实也不是独创的，乃是厨友们菜单的再整合。
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 黑面粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 木糖醇 | 10克 |
| 红糖 | 25克 |
| 黄油 | 10克 |
| 核桃 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 160克 |
低糖核桃面包的做法
把除了酵母和核桃以外的其他所有东西都放进面包机容器里（我用松下面包机），把酵母放在面包机的酵母槽里，盖上盖子，按菜单10（面团），机器开始工作（约1小时）
把核桃放到烤箱，上下火150度烤5分钟，然后抓碎备用。（没拍照）
面包面团做好了就把核桃揉进面团（我用面包机揉的）
开始让面发酵，我是直接放烤箱发酵档位，发了40分钟。
取出来揉一会排气，做成3等份，要什么形状就揉成什么形状。
再次进烤箱发酵40分钟，差不多1.5倍大就可以了。
上火170度，下火140度烤20分钟，出锅，凉凉就可以品尝啦，小家庭的早餐有着落啦！（形状不是很好看，味道不错滴）
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