一款萌萌哒面包超人。
用料
| 一、主材料 | |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 25克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 耐高糖酵母 | 3.5克 |
| 二、辅料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 巧克力 | 少许 |
超人肉松面包的做法
将主材料依次放入面包桶内。
启动面包机发面程序。
程序结束，将面团取出来整形。
充分地排气后，将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团。
擀成圆形，放入肉松馅。
包好后搓圆，放入烤盘中。
用同样的方法把剩下的面团都包好馅，然后放温暖的地方进行二次发酵。
发酵的时间准备装饰用的火腿肠。
切成3片一组，分别做成超人的鼻子和脸蛋，共12组。
发酵完毕。
表面涂蛋液。
将火腿肠片放在面包超人鼻子和脸蛋的部位上。
预热200度，烤箱中下层上下火烤20分钟左右即可。
取出，用巧克力画眼睛、眉毛、嘴巴。
放烤网晾凉。
成品图。
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
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