用啦【面包机】
奶香~玉米面香~
整体偏清淡~
少油少糖。
我这个做出来是微咸的，基本吃不到甜。
喜欢吃甜的，糖建议最多可以加到50g
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| （可选）玉米面粉 | 50克（可用高筋面粉代替） |
| 安琪酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 白砂糖 | 20克（可用红糖替换） |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶🥛 | 120克（可以用25g奶粉+110g水代替） |
| （可选）鸡蛋🥚（一颗小的） | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
【杂粮小餐包🍞】玉米香小餐包🥯的做法
①黄油以外的全部，和面15分钟。
②黄油隔水加热（不用完完全全化开，留有些小颗粒也没问题），加入面包机。
③继续和面15分钟。
和完的面。
面包机发酵1小时。
第一次发酵完的面。
把面团分成60g左右的小块。盖保鲜膜，松弛10分钟。
①擀成椭圆形状。和手掌✋大小差不多。
② 叠：如图。左边右边都往里叠一小点儿，上下往中间卷。
③可以加喜欢的果酱~
二次发酵：放在烤盘里，放到烤箱里，不开烤箱，放一碗热水在下面。发酵半小时左右。
面包上划叉❌。
烤：170度13分钟。温度根据烤箱微调。时间最好不超过15分钟。
好啦~
掰一块~
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