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南瓜吐司(面包机版 超级柔软)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.93W
南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图

自从第一次做南瓜吐司后，可以说一发不可收拾！很漂亮的金黄色，层层拉丝，因为加入南瓜泥，保湿度超级好，第二天还是超级柔软！
材料简单，成品人见人爱啊！
哇哈哈，婆婆都以为是面包店买的~

用料  

金像高筋面粉 200g
蒸熟的南瓜泥 70g
牛奶 70g
蛋液 24g
盐 2g
细砂糖 30g
酵母 3g
无盐黄油 7g

南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法  

  1. 南瓜去皮后切块放锅里蒸熟，然后用勺子碾压成南瓜泥，放凉备用。

  2. 黄油软化备用。将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

    南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图 第2张

  3. 启动第1个和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化的黄油;启动第2个和面程序，将面团揉至完全阶段。

    南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图 第3张

  4. 进行基础发酵，面团发酵至原来的2-2.5倍大。

    南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图 第4张

  5. 取出发酵好的面团排气，然后用擀面杖从中间向上下两端擀开，然后翻面后卷起来，再擀开，翻面后卷起，放入面包桶里。

  6. 二次发酵至8分满，刷蛋液随自己喜好。

    南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图 第5张

  7. 启动面包机烘烤程序，烘烤30分钟至面包表面呈金黄色，取出晾凉。

    南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤图 第6张

小贴士

1、南瓜泥含水量各不同，所以要注意调节牛奶量。
2、此配方是面包机做的，面团比较湿，如果是手工揉面，牛奶量要酌情添加哦！

Tags：南瓜 吐司面包 机版
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