学厨的食谱
用料
| 高筋面粉 | 235克 |
| 南瓜粉 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 195克 |
| 黄油 | 26克 |
金灿灿的南瓜吐司🍞的做法
除盐和黄油，所有材料混合搅拌均匀，加入盐
启动厨师机
我揉到这样就加黄油了
揉到这样我就整圆进行第一次发酵了
找个温暖的地方进行第一次发酵
发酵到2-2.5倍大，手指戳进去不回弹不坍塌即可
均分成三个面团，醒发20分钟
醒发完成，进行擀卷
擀好进行二次发酵，二次发酵我都是放烤箱，烤箱里放盆热水制造湿度
二发完成
这次我用的风炉模式143度10分钟转130度30分钟，后来我用140度10分钟转130度32分钟，上色就更好看，没拍照哈
出炉✌️
这颜色，爱了爱了❤️
小贴士
1、牛奶我实际用了180克，因为我是普通的新良面粉
2、烤箱温度要根据自家烤箱脾气调整哟
烹饪屋
