相信很多初学者和我一样会喜欢做点简单一点的东西。所以今天带来简单易学的奶香面包。
有些面包太松软不结实没有嚼劲，我们今天就来点松软有嚼劲的奶香面包🍞
这个配方可以做两个450g吐司盒面包哦！
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 120克 |
| 酵母 | 8克 |
香浓奶香面包的做法
黄油隔水融化
把全部材料(留1个鸡蛋和黄油),全部搅拌在一起，加入黄油后低速后开高速(没料理机的小伙伴就要花大把大把的力气咯)。
打到手套膜状态，不粘手
取出打好的面团放入发酵40分钟到90分钟，夏天约40分钟左右就差不多了。发酵好的面团应该是用手指插进去不回缩不塌，刚刚好的状态
分成松弛20分钟，放手上有轻的感觉
杆平
放入葡萄干
等发9分满约20分钟，就放入烤箱180度35分钟左右
蛋清分离，刷上单黄液再烤3分钟
为了给大家更多更好的效果，用了拼图
烹饪屋
