感觉自己要入烘培坑了……
用料
| 汤种： | |
| 高筋面粉 | 14克 |
| 牛奶 | 43克 |
| 水 | 43克 |
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 113克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 7克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉(没有可不加) | 14克 |
| 无盐黄油 | 57克 |
| 椰蓉酱： | |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉： | 50克 |
奶香椰蓉面包（松软拉丝，椰香浓郁）的做法
把汤种的料放锅里加热搅拌成糊状，放进小美主锅。
把面团的所有料放进主锅。
揉面3分钟后取出。
取出放在刷过少许油的加盖碗中，进行第一次发酵。我家没有发酵箱，我是放在烤箱里，底下放一盆温水，温度25度左右，湿度75%，时间60到90分钟，直到蓬松。
分成16份，捏成小圆球，放在垫了油纸的烤盘里进行二次发酵，第二次发酵也是利用烤箱，下面放一盆开水。二次醒发需要保持32度左右的温度，75%到95%的湿度，用时大约40分钟。
这是发酵后胖乎乎的可爱模样。
二发快好的时候准备椰蓉酱，所有的材料搅拌在一起。
二发结束在每个面包上，用调羹铺上满满的椰蓉酱。
在180度上下管预热好的烤箱中，烤20分钟，随时观察椰蓉的状态，上色后要及时加盖铝箔纸以防烤焦。整个烤制过程，满屋飘着椰香……
我们家这烤箱受热不均匀，所以结果就是酱紫的，好在味道不受影响。
开吃！！
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