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肉桂苹果派（4寸）

栏目: 派 / 发布于: / 人气:1.66W
肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图

6寸材料*2，8寸*4即可

用料  

苹果 半个
赤藓糖醇 5克
柠檬 4分之一个
肉桂粉 0.1克
蛋液 少量
低筋面粉 33克
盐 0.1克
黄油 16.6克
冰水 6.6克

肉桂苹果派（4寸）的做法  

  1. 黄油切小块称重

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第2张

  2. 加入低筋面粉

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌，加入冰水及盐（一定要冰水）揉团

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第4张

  4. 团放冰箱冷藏半小时

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第5张

  5. 准备鸡蛋，打散做酥皮（剩下的可以明天早上加牛奶胡椒盐做贝果三明治）

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第6张

  6. 苹果半个切片，3mm厚度为优（我切的有点厚了）

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第7张

  7. 柠檬皮切丝

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第8张

  8. 苹果、柠檬皮、2-3滴柠檬汁、糖、桂皮粉加入锅中

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第9张

  9. 收汁煎软为止，倒出备用，同时烤箱预热200度

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第10张

  10. 面团冰箱拿出，擀面团擀压成比模具大些的面片

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第11张

  11. 派皮用叉子叉眼

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第12张

  12. 放入苹果

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第13张

  13. 把余下的面皮切成细片交替铺在派上

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第14张

  14. 涂蛋液

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第15张

  15. 放入烤箱，200度15分钟即可

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第16张

  16. 放凉后脱模就可以吃啦～耶

    肉桂苹果派（4寸）的做法步骤图 第17张

小贴士

一定要用冰水，冷藏面团半小时别偷懒

Tags：苹果派 肉桂 肉桂苹果派4寸
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