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BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie

栏目: 派 / 发布于: / 人气:2.11W
BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie的做法步骤图

菜谱是两个大人和一个baby的量。注意，这基本是一顿饭而不是一道菜！
＊此菜谱翻译改编自《The Baby-led Weaning Cookbook》作者：Gill Rapley & Tracey Murkett

更多BLW知识 - 微信公众号：BLW私厨

用料  

土豆（切成块） 450g
牛奶 150ml
胡萝卜（切成块） 一大根
瑞典甘蓝（swede）（切成块） 40g
芹菜（切成块） 一根
高汤 300ml
油（橄榄油） 适量
肉馅（牛肉／羊肉） 300g
白面粉（也可以加玉米淀粉） 15ml
西红柿酱（直接用搅拌机打一下） 15ml
（鲜／干）迷迭香或者百里香（Rosemary or Thyme） 15ml
青豆 80g
黄油 25g
奶酪（碎） 25g
现磨黑胡椒 少许
洋葱 一个

BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie的做法  

  1. 预热烤箱 180度 食材切块

    BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie的做法步骤图 第2张

  2. 用牛奶将土豆煮开20－30分钟，同时将胡萝卜，swede，芹菜用高汤煮开菜煮软，将菜捞出

    BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie的做法步骤图 第3张

  3. 热油炒洋葱炒软，加入肉馅炒3－5分钟

  4. 筛面粉，加入一半刚才煮好的高汤搅拌均匀，加入西红柿酱，然后加入步骤3中蔬菜，迷迭香或百里香，青豆，混合好

  5. 混合物煮开小火10分钟，加入剩余高汤混合。（可根据浓稠适量调节）

  6. 将黄油加入煮好的土豆中，捣碎成泥。

  7. 将步骤6铺在可以进烤箱的大烤盘中，上面铺上步骤7完成的土豆，在上面撒上奶酪碎和现磨黑胡椒，整体放入烤箱180度 25－30分钟

    BLW菜谱 Shepherd's／Cottage Pie的做法步骤图 第4张
Tags：Cottage 菜谱 blw Pie
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