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「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.03W
「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图

很家常，想做好吃也并不容易🤪

灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博：

用料  

土豆 2个
花椒粒 10粒左右
蒜瓣拍碎 5瓣
干辣椒🌶️ 2个（这次没放）
白醋 一勺

「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮擦丝过水，❗️要多冲洗几遍，将土豆内的淀粉尽可能冲干净，这样土豆丝才能保持清脆口感。

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张

  2. 蒜瓣拍碎切块，花椒粒准备10多粒，没有的话可以用麻椒粒，最好再加两个干辣椒🌶️

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张

  3. 锅内多倒点油，大火加热后先放入蒜末花椒粒，干辣椒这是这时候加入。

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张

  4. 上述调料放入后立刻加入土豆丝翻炒

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张

  5. 随后放入盐，鸡精和白醋翻炒，整个翻炒时间不能太长，3分钟以内结束🔚

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张

  6. 出锅。

    「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张

小贴士

保持土豆丝清脆口感除了将生土豆丝多涮几遍去除淀粉外，整个翻炒时间不易太长。3分钟内即可。
为了保证土豆丝短时间内受热均匀，量不宜多，能够轻松翻炒过来最好。

Tags：食光 小婷 醋溜 土豆丝 爆炒
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