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苹果派 apple pie（9寸）

栏目: 派 / 发布于: / 人气:2.67W
苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图

因为家里没有派的模具，烘焙工具太多，实在是放不下了，不想再买了，就用了9寸的披萨盘，这个用料刚刚好～

用料  

派皮材料：
低筋面粉 300克
黄油 100克
糖 30克
鸡蛋 2个
馅料材料：
苹果 4个
黄油 15克
糖 20克
奶粉 10克
淀粉 10克
水 35克

苹果派 apple pie（9寸）的做法  

  1. 把低筋面粉、糖、室温软化好切碎的黄油混合

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第2张

  2. 像这样用手捏，这个步骤我可喜欢了，很解压的呢

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第3张

  3. 混合后大概这个样子，像小碎屑

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第4张

  4. 打入两颗鸡蛋，不要太大的，中等偏小大小的就合适

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第5张

  5. 揉匀用保鲜膜包起来放到冰箱醒一下，大概半个小时到一个小时吧，反正就是做好馅料拿出来刚好

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第6张

  6. 我用了四只烟台红富士苹果，爸爸妈妈自家果园种的，脆甜脆甜的很好吃

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第7张

  7. 削皮去核切丁

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第8张

  8. 得到这么多，本来觉得四只可能有点多，结果用九寸披萨盘完全不会，刚刚好的

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第9张

  9. 架锅起油，黄油要用小火融化哦，不然会直接变黑碳化

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第10张

  10. 倒入苹果丁，不要觉得多，一会变软就好了

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第11张

  11. 炒软倒入奶粉和糖搅拌均匀

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第12张

  12. 水和淀粉混合得到的水淀粉倒入混合搅拌均匀，像这样粘稠就可以了，放凉期间我们去整面团

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第13张

  13. 冰箱里取出面团

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第14张

  14. 取三分之二擀成饼状，要大概擀到11寸大小，揉面垫上有尺寸

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第15张

  15. 把多余的边边切掉

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第16张

  16. 底部用叉子戳孔

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第17张

  17. 馅料铺上去

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第18张

  18. 剩余的面团擀薄然后切条状

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第19张

  19. 像这样编织网格，这个方法编织很快的

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第20张

  20. 编完啦

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第21张

  21. 同样把多余的边边切掉整齐

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第22张

  22. 用剩余的面拧了个小花边，表面刷全蛋液，烤箱提前预热180度，30分钟。

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第23张

  23. 出锅～

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第24张

  24. 切出一块，趁热吃更好吃！

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第25张

  25. 馅料满满很好吃哦

    苹果派 apple pie（9寸）的做法步骤图 第26张

小贴士

这个是用的9寸披萨盘，没有单独买派的模具

Tags：苹果派 Apple Pie
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