黄桃派---如花般绽放

香酥的派皮，晶亮的黄桃，酥脆的奶酥，美味的黄桃派出炉啦！

用料  

黄桃派---如花般绽放的做法  

1. 奶酥粒：
   1.冷黄油切丁，加入面粉、糖中，混合。
   2.刮刀切碎黄油，再搓成小粒冰箱冷藏待用。

2. 派皮：
   冷黄油切丁，加入面粉、糖中，混合。刮刀切碎黄油。

3. 派皮：
   冷水加盐溶解，和蛋液混合，一点点淋入在面粉中，刮刀翻拌均匀。
   （液体量可适当微调）

4. 派皮：
   团起面团，入冰箱冷藏至少1小时！（不能反复揉搓，尽可能避免手温传递给面团）

5. 派皮：
   面垫撒粉，取出面团，把派皮擀开到自己喜欢厚度。
   把派皮铺入派模，让面片和派盘贴合，撕下多余派皮。将派皮边缘捏整齐，使其高于派模，在边缘捏出花边。派皮底部扎上气孔，入冰箱冷藏松弛。

6. 黄桃切条，再切片一部分用来做中间的花朵。
   派皮底部铺上一半量的奶酥粒，摆入黄桃，再铺上余下的奶酥粒。

7. 入预热好的烤箱，180℃烤40分钟。
   温度时间根据自家烤箱确定哈！

小贴士

派皮我都一次做2个，剩下一个放冷冻，再做时拿出来用，多省事啊！
其它注意事项步骤中都交代清楚啦！再有问题一起讨论！